Mois: février 2017

Fraisier

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Le Fraisier : la fraise sublimée par la rencontre d’une génoise moelleuse et d’une généreuse crème mousseline à la vanille ! 
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Cake Design Vaiana

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Rainbow Cake Vaiana : Gâteau vanille ganache chocolat au lait et praliné (1er étage factice)
20/25 parts
#gateaux #cakedesign #vaiana #fondant #chocolat #moana #miammina #praline #rainbowcake #rainbow

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Tutti Frutti

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Une génoise nature moelleuse garnie d’une brunoise de Pomme, Poire et Banane accompagnée de sa crème diplomate vanille (crème pâtissière et chantilly) sur le thème Minnie pour les 4 ans de Livia
15 / 20 parts
#cakedesign #fondant #minnie #rose #pomme #poires #banane #gateau #entremet #miammina

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Royal Poire / Chocolat

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Royal poire / chocolat :

Dacquoise à l’amande, feuilletine chocolat caramel lacté, mousse au chocolat noir Saint Domingue 70%, brunoise de poire mi-cuite au beurre salé et crémeux caramel beurre salé.

 Pour le décor crème fouettée, cage en chocolat et pâte d’amande 

8 parts

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