Mois: octobre 2017
Cake Design Halloween
Ne vous laissez pas rebutez par son apparence, il cache un délicieux moelleux au chocolat recouvert d’une coque en praliné croustillant !
Décor en pâte d’amande, pâte à sucre et ver de terre fraise/framboise gélifié
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Meringue Fantome
Petite meringue à la française
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Royal Vanille/Chocolat Blanc
Inspiré du grand cru vanille de Philippe Conticini.
La vanille de Guadeloupe mise en valeur dans un entremet frais et gourmand.
Croustillant chocolat blanc, biscuit vanille, crémeux vanille et mousse au chocolat blanc vanillée. Décor 2D en chocolat.
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Royal poire/chocolat Dragon Ball
Une mousse légère au chocolat noir aux morceaux de poire sur un biscuit dacquoise amande et un croustillant praliné.Glaçage miroir au chocolat blanc et décor en gélatine à la pomme
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Cake Design Dragon Ball
Moelleux aux amandes, meringue italienne montée au beurre salé. Décor 2D en chocolat
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